Hjemmebakt pitabrød

Her er oppskrift på hjemmelaget pitabrød.

ca 10-15 dl hvetemel
1 ts salt
5 dl vann lunkent
1 pk gjær
6 ss matolje
evt sukker/honning/ agave nektar


Fremgangsmåte:
Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett vann og gjær sammen med olje og evt sukker/honning.
Eltes godt sammen i kjøkkenmaskin eller for hånd.  La deigen heve i minimum 30 min eller til dobbel størrelse.
Del deigen i ca 16 like store emner.
Kjevle dem til ca 1/2 cm tykke, NB! ikke for tynne!
Etterheves noen minutter.
La de steke i ca 5-7 min på 230 grader
Pitabrødene skal blåse opp inne i ovnen.
På de som er på bildet har jeg byttet ut ca 2 dl hvetemel med sammalt rug

Pasta med falukorv

Dette er en god og mettende lunsj som barna liker. Pastarester med ketchup, mais og Gildes falukorv. Idag kombinerte vi den med en Bixit-turbar og druer.

Brød på grillen

Ingredienser 
5 dl mel 
1 ts salt 
2 - 2,5 dl  melk
evt 1 dl tyrkisk yoghurt
evt 1 ss olje

 

Gjør dette 

Jobb sammen mel, salt og melk (evt yoghurt) til en glatt deig. Legg eventuelt til olivenolje for jevnere deig. Del i 12 deler. Rull ut hver bit så tynt som mulig. Bake brødet i en tørr stekepanne (eller på folie over grillen) på middels varme i 3 1/2-4 minutter. Snu etter 1-2 minutter. 

Fylte pitabrød

1 pitabrød fylles med for eksempel:
salat
kalkunskinke/falukorv
agurk
mais
dressing: ketchup, rømme eller majones
Fyll pitabrødet og legg det i en matboks eller pakk det inn i matpapir.