Hjemmebakt pitabrød

Her er oppskrift på hjemmelaget pitabrød.

ca 10-15 dl hvetemel
1 ts salt
5 dl vann lunkent
1 pk gjær
6 ss matolje
evt sukker/honning/ agave nektar


Fremgangsmåte:
Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett vann og gjær sammen med olje og evt sukker/honning.
Eltes godt sammen i kjøkkenmaskin eller for hånd.  La deigen heve i minimum 30 min eller til dobbel størrelse.
Del deigen i ca 16 like store emner.
Kjevle dem til ca 1/2 cm tykke, NB! ikke for tynne!
Etterheves noen minutter.
La de steke i ca 5-7 min på 230 grader
Pitabrødene skal blåse opp inne i ovnen.
På de som er på bildet har jeg byttet ut ca 2 dl hvetemel med sammalt rug